L’hospitalité est un art subtil qui va bien au-delà de la simple prestation de services. Elle repose sur une série de pratiques et de valeurs qui, lorsqu’elles sont bien maîtrisées, créent des expériences mémorables pour les clients. Dans ce TED Talk, le restaurateur Will Guidara partage une histoire qui a transformé sa vision de l’hospitalité.

La vie de Will Guidara a changé lorsqu’il a décidé de servir un hot dog à deux dollars dans son restaurant quatre étoiles, créant ainsi une expérience personnalisée pour des clients en visite à New York et désireux de goûter à la véritable cuisine de rue de la ville. Ce geste a suscité une réaction si positive que Guidara s’est lancé dans ce qu’il appelle «l’hospitalité déraisonnable», cherchant à créer des expériences extraordinaires et à offrir aux gens bien plus que ce qu’ils pourraient jamais imaginer.