Un établissement d’hébergement n’est jamais figé. Il évolue avec son territoire, avec son équipe et avec les voyageurs qu’il accueille.
Depuis septembre 2022, c’est ainsi que je vois l’Auberge des 21 : un lieu en mouvement, que nous ajustons à partir de ce que nos clients nous apprennent. À force d’observer leurs habitudes, leurs commentaires, leurs questions et les moments qu’ils apprécient le plus, nous avons peu à peu fait évoluer les chambres, les espaces communs, les forfaits, la boutique et les parcours de découverte.
Cette évolution avance par petites décisions concrètes : mieux comprendre les clients qui séjournent chez nous, adapter les espaces à leurs usages réels et créer des expériences qui correspondent davantage à ce qu’ils viennent chercher à La Baie.
En 2026, plusieurs éléments prennent forme plus clairement. L’Auberge des 21 propose une expérience de séjour calme, humaine et ancrée au centre-ville de La Baie, face au fjord du Saguenay. Une expérience pensée pour des voyageurs qui aiment prendre le temps, profiter du lieu, découvrir les saveurs d’ici et vivre leur séjour sans se presser.
C’est dans cette évolution que je comprends de mieux en mieux le tourisme lent. Pas comme une formule abstraite, mais comme une façon de concevoir l’accueil à partir de l’écoute, du lieu et des gestes qui rendent le séjour plus agréable.
Le fjord comme premier repère
L’Auberge des 21 est située face au fjord du Saguenay, au centre-ville de La Baie. En traversant la rue, le parc Mars offre un grand espace pour marcher au bord de l’eau, pique-niquer, lire, s’asseoir ou simplement regarder le paysage.
Ce lien direct avec le fjord change l’expérience du séjour. Le matin, certains clients sortent marcher avant de commencer leur journée. D’autres prennent un café avec la vue. Certains s’installent avec un livre ou prennent le temps de regarder le lever du soleil, qui se présente directement devant l’auberge.
Ces moments sont simples, mais ils ont une vraie valeur. Ils ne demandent pas de grande organisation. Ils arrivent presque naturellement lorsque le lieu les rend possibles.
L’emplacement au centre-ville de La Baie ajoute une autre dimension à l’expérience. Les commerces, les activités, les événements, les départs d’excursions et les lieux culturels sont faciles d’accès. J’apprécie beaucoup cet équilibre : le calme du fjord devant soi et la vie locale tout près.
Avec le temps, j’ai compris que cette combinaison faisait partie de notre unicité. Les clients peuvent profiter du paysage, marcher, se reposer, puis rejoindre facilement une activité ou un commerce local. Le séjour devient plus fluide, plus simple, plus ancré dans La Baie.
Des espaces qui ont trouvé leur rôle
En écoutant nos clients et leurs retours, nous avons compris que l’auberge pouvait offrir différents lieux pour s’installer, lire, travailler, se retrouver ou profiter du calme.
La salle Café du Fjord est devenue un espace lumineux et polyvalent. On peut y jouer aux cartes, travailler avec la vue, discuter entre amis ou s’asseoir seul devant le paysage. C’est une salle que j’aime beaucoup, parce qu’elle permet aux clients de vivre l’auberge autrement.
La salle d’art La Chapelle offre une ambiance différente. Avec sa galerie d’art, sa mini bibliothèque et ses coins confortables, elle invite à la lecture, à la découverte et au calme. J’aime l’idée qu’une personne puisse y entrer quelques minutes, puis y rester plus longtemps parce qu’elle se sent bien.
La salle Le Refuge ajoute une dimension de détente. On y retrouve des équipements pour un entraînement doux, des espaces de relaxation et des saunas. Après une journée de route, de travail, de marche ou d’activités, cet espace permet de ralentir physiquement.
Lorsque la température le permet, la cour intérieure et la terrasse prolongent cette même idée à l’extérieur. On peut s’y asseoir, discuter, lire, respirer et profiter simplement du moment.
Ces espaces ont été pensés pour répondre à de vrais usages. L’hospitalité se construit souvent dans les détails pratiques, dans les endroits où les clients peuvent réellement se sentir bien.
Des chambres qui évoluent dans les détails
Les chambres suivent la même direction. Nous les faisons évoluer avec une idée simple : offrir un lieu calme, confortable et sans prétention, où l’on peut vraiment se déposer.
Le confort d’une chambre se construit dans beaucoup de détails. La température. Le silence. La chaise dans laquelle on peut s’asseoir. La lumière. Les couleurs. Les œuvres au mur. Les produits que l’on retrouve dans la salle de bain.
Depuis notre arrivée, nous avons avancé par étapes. Certaines améliorations touchent directement le confort, comme les unités de chauffage et de climatisation, les chaises choisies pour être plus accueillantes, ou les toilettes sélectionnées avec une attention portée au confort et à la consommation d’eau.
D’autres choix parlent davantage de l’atmosphère. Les couleurs, l’art local et les éléments décoratifs ont été pensés pour créer des chambres plus douces, plus liées au fjord et plus fidèles à l’esprit de l’auberge. J’aime particulièrement cette idée de donner une nouvelle vie à ce qui existe déjà, en faisant des choix plus réfléchis.
Il y a aussi les gestes moins visibles, mais importants : réduire les articles à usage unique, utiliser des contenants rechargeables, simplifier ce qui peut l’être, tout en gardant une expérience agréable pour les clients.
Une chambre d’hôtel peut sembler être un espace très simple. Pourtant, c’est souvent là que l’on mesure le mieux l’attention portée à un lieu. Chaque amélioration, même petite, finit par changer la sensation du séjour.
Pour moi, une chambre réussie doit permettre de bien dormir, de reprendre son énergie, de déposer ses bagages et de sentir que quelqu’un a pensé au confort avec attention.
Découvrir le lieu autrement
Le fjord est devant l’auberge, mais nous avons aussi voulu faire entrer son histoire à l’intérieur.
Les parcours audio développés à l’Auberge des 21 permettent de découvrir le fjord du Saguenay, l’art présent dans l’auberge et certains éléments de son histoire. Les clients peuvent les suivre au moment qui leur convient.
Cette idée me tient à cœur. Elle permet de transformer un séjour en petite découverte. On peut dormir dans un lieu, mais aussi mieux comprendre ce qui l’entoure. On peut regarder une œuvre, écouter un récit, apprendre quelque chose sur le fjord ou sur l’histoire de La Baie, puis repartir avec un lien plus fort avec l’endroit.
Pour moi, accueillir, c’est aussi cela : créer des ponts entre les voyageurs et le lieu qui les reçoit.
Des forfaits pour donner une direction au séjour
Les forfaits sont devenus une partie importante de notre façon de penser l’expérience.
Je les vois comme des propositions de séjour. Ils permettent aux clients de choisir une façon de vivre leur passage chez nous : ralentir face au fjord, goûter la région, partir en croisière, assister à un spectacle, jouer au golf, profiter d’un pique-nique, découvrir La Baie en hiver ou s’offrir un moment gourmand dans la chambre.
Le forfait Ralentir face au Fjord représente bien cette approche. Il combine l’hébergement, la vue, des produits de détente et des saveurs inspirées du territoire. Il a été pensé pour les personnes qui veulent se déposer, profiter du paysage et vivre une parenthèse douce.
D’autres forfaits mettent en valeur les saveurs du Québec et du Saguenay–Lac-Saint-Jean : fromages, charcuteries, produits de la mer, champignons boréaux, bleuet sauvage, érable, bières de microbrasserie, vins d’ici ou douceurs à partager. L’idée est de permettre aux clients de découvrir des produits locaux dans un cadre simple, intime et confortable.
Il y a aussi les forfaits liés aux activités de La Baie. L’été, les croisières sur le fjord sont accessibles à pied depuis l’auberge. La Fabuleuse Histoire d’un Royaume permet de vivre une soirée culturelle marquante. Le golf, les pique-niques, les sorties au bord de l’eau et les événements de saison offrent d’autres façons de profiter du séjour.
L’hiver apporte une autre atmosphère. La pêche blanche, la motoneige, les paysages enneigés et les activités sur les glaces donnent à La Baie un caractère unique. Les forfaits hivernaux accompagnent cette réalité : profiter de l’extérieur, puis revenir au confort de l’auberge.
Ce que j’aime dans cette approche, c’est qu’elle simplifie le séjour. Le client peut choisir ce qui lui ressemble, puis vivre l’expérience à sa façon.
Nos forfaits évoluent avec les saisons, les activités disponibles et la réalité de l’auberge. Nous les ajustons avec la même logique qui guide le reste : écouter, observer, adapter.
Une boutique pour prolonger la découverte
La boutique de l’Auberge des 21 est née du même désir de faire découvrir le Québec et la région autrement.
On y retrouve des produits gourmands, des douceurs à l’érable, du bleuet sauvage du Saguenay, des breuvages locaux et de petites trouvailles d’ici. Pour certains clients, c’est une façon de goûter le territoire pendant leur séjour. Pour d’autres, c’est un souvenir à rapporter ou un cadeau à offrir.
J’aime que cette découverte soit simple. Il n’est pas toujours nécessaire de planifier une grande activité pour entrer en contact avec une région. Parfois, un produit choisi sur place raconte déjà quelque chose.
Avancer avec plus d’attention
L’évolution de l’Auberge des 21 s’accompagne aussi d’un travail sur nos façons de faire.
Nos actions en économie circulaire et en développement durable font partie de cette réflexion. Elles influencent nos choix d’achat, l’aménagement des espaces, la réutilisation de certains objets, la sélection des produits et notre manière de penser l’expérience client.
J’apprends que ces gestes prennent du sens lorsqu’ils sont intégrés au quotidien. Une salle que l’on transforme, un meuble que l’on récupère, un objet auquel on donne une seconde vie, un produit local que l’on met en valeur, un espace que l’on rend plus agréable, un commentaire client que l’on prend au sérieux : tout cela finit par façonner l’auberge.
Dans un hôtel indépendant, chaque décision compte. Et souvent, les petits ajustements répétés avec constance transforment beaucoup plus qu’on ne l’imagine.
Une auberge qui continue d’apprendre
L’Auberge des 21 continue de changer. Je la vois comme un lieu vivant, qui se construit avec son équipe, son environnement et les voyageurs qui s’y reconnaissent.
Depuis septembre 2022, nous avançons avec une idée simple : mieux écouter pour mieux accueillir. Comprendre ce que les clients viennent chercher. Observer ce qui les apaise. Identifier ce qui les fait revenir. Ajuster ce qui peut l’être.
Ce travail n’est jamais terminé, et c’est ce qui le rend intéressant.
Les espaces, les chambres, les forfaits, la boutique, les parcours audio et les expériences que nous proposons aujourd’hui racontent une auberge en mouvement. Une auberge qui cherche à offrir plus qu’un séjour pratique : un moment de calme, de présence et de lien avec La Baie.
Face au fjord du Saguenay, l’Auberge des 21 m’apprend que ralentir peut être très simple. Marcher. Lire. Goûter. Écouter. S’asseoir. Regarder l’eau. Revenir au chaud. Prendre son temps.
Et peut-être que c’est justement là que commence le voyage.
